فتة بسمنة(تسقية)

هذه الأكلة ليس فيها مقادير محددة تماماً
فحسب عدد الأشخاص اعملوا الكمية :
حمص مسلوق
لبن
خبز لبناني
كمون-ملح-فلفل أسود
ثوم مهروس
طحينية
سمنة
صنوبر أو لوز
زيت زيتون
التحضير:
أولاً نقوم بتحضير اللبن بجب ألا يكون بارد نضع اللبن في وعاء ونضيف عليه ملعقة طحينية وحوالي 4 فصوص ثوم وملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود أما بالنسبة للكمون فنضع ملعقتين
ونتركه على جنب
نقص رغيف الخبز الى مربعات ونرش قطع الخبز بزيت الزيتون ونضعها في الفرن لتتحمص بعدين نحط الخبز في طبق التقديم ونضع مقلاة على النار وفيها زيت زيتون حوالي ملعقتين أو ثلاث ونضع الحمص المسلوق ونضيف أيضا ملعقة ملح وفلفل أسود وملعقتين كمون ونقلبه قليلا على النار ثم نضعه على الخبز ونسكب اللبن عليه بحيث يتغطى كل الحمص ثم نضع كمية جيدة من السمن في مقلاة ونذوبها ونضع معها الصنوبر حتى يشقر قليلا ونسكب السمن مع الصنوبر على وجه الفتة وألف صحة وهنا...