طاوة دجاج

[all1=99FF00]المقادير:[/all1]

فخذ دجاج عدد 2
بطاطا متوسطة الحجم 2
باذنجان عدد 2 ان لا تكون صغيرة
طماطة عدد 2
شجر عدد 1
بصل عدد 2
صلصة طماطم +ملح+زيت

[all1=6600FF]طريقة العمل:[/all1]

يسلق الفخذ ويوضع جانبا..ويقلى البطاطا والشجر والباذنجان والبصل في الزيت نصف قلية.وتوضع في جدرية حسب الكمية على شكل طبقات كالاتي.1 البطاطا 2 الشجر 3 الفخذ المسلوق 4 الباذنجان 5 البصل واخيرا الطماطة النية ...يخلط صلصة الطماطم مع قليل من الماء المغلي حتى يذوب الصلصة...المعجون...

ويضاف اليه قليلا من الملح ويضاف الى الجدر ويوضع على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ..او حسب الطلب حتى يطهو جيدا .ويقدم بعد ذلك في طبق خاص لكل واحد...بس احذرو من اصابعكم .....بالعافية.............وان لم يتوفر الفخذ فلا مشكلة يعمل بنفس الطريقة ولكن بدون فخذ او مع لحم الغنم او البقر.