-
حلاوة الحليب النجفية
السلام عليكم
قبل اعوام قمت بنشر هذه المقادير
و رأيتها تنتشر سريعا ..وصولا الى هذا المنتدى ..لكن بدون صور !!!!!
امس قمت باعداد الحلاوة لمجلس عزاء كنت مدعوة اليه
و تذكرت ان التقط بعض الصور ..ما دمنا على عتبات الاربعين الحسيني
المقادير
الشيرة :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
و القليل من عصير الليمون
رشة هيل
مقادير الحلاوة :
1 كوب طحين
1 كوب زيت
1 كوب حليب جاف
نصف - 1 كوب نشاء
نخلط جميع مواد الحلاوة و نحمسها
و في هذه الاثناء نعد الشيرة
قبل ان يصبح لون الحلاوة غامقا نضيف اليها الشيرة مع التحريك المستمر
فبعد اضافة الشيرة سيصبح لونها اغمق
في هذه الصورة جمعت 3 اضعاف المقادير المذكورة
http://img714.imageshack.us/img714/7991/26204720.jpg
ان اردناها ان تصبح اكثر غلظة فنتركها على نار هادئة مع الخلط
و الا فلا نتركها اكثر من دقيقة على النار
http://img137.imageshack.us/img137/7707/24871590.jpg
http://img714.imageshack.us/img714/8562/33372423.jpg
ثم نصبها و نزينها حسب الرغبة
http://img704.imageshack.us/img704/6910/30840698.jpg
http://img18.imageshack.us/img18/8533/97482052.jpg
-
بسم الله الرحمن الرحيم
مشكورين على طريقة الاعداد. ولكن حسب علمي توجد ايضا حلاوة من دون اضافة الحليب؟
-
صحيح جدا اخي ابو فاطمة
تسمى حلاوة طحين ..و ليس لها مقادير معينة
مجرد : زيت و مقدار من الطحين ..محموسين
و نضيف لهما شيرة مضاف لها ماء ورد و زعفران و هيل
منور الطرح اخي الكريم
-
الله والله شكلها روعة
تسلم ايدك ... شهيتيني حجربها واكسر الريجيم :)