|
-
إفتتاح مطبخ أسرة شبكة العراق الثقافية
ما لاحظتوا اللي لاحظته ؟؟؟؟ الأكل والمطبخ شيء مهم :) :) :) ومنتدى الأسرة ينقصه هذا الشي؟؟؟
عموماً وضعت هذا الموضوع ورح يكون مخصص للطبخات والوصفات العالمية
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
تسلمين منازار والله صحيح الواحة هنا ينقصها الطبخ
عاشت ايدج وان شاء الله نستفاد من طبخاتج .
بس اهم شيء ماتأثر على الوزن .:D::
*·~-.¸¸,.-~* وبَشــــــــِّـــــــــــــــــر الصـــــــــــــــابرين*·~-.¸¸,.-~*
[align=center] [/align]
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فكره رااااائعه
الله يعطيج العافيه خيووووووووو
اختكم
ام الساده
-
[align=center]يا هلا بيج ام الساده بيناتنا وان شاء الله تستمتعين ويانه [/align]
[align=center][/align]
[align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
« ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/align][align=center] [/align]
-
وعليكم السلام والرحمة خيتي أم السادة شرفتينا وحياج الله =X:
وعساج سالمة دوم خيتي ام محمد وتطمني الطبخات وخصوصا طبخاتنا كلها تسمن وما تحلى الا بالدسم والحلاوة :) فان جان راح تاكلي من طبخي ابشري بـ ......=)
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
السلام عليكم
فعلا فكرة منازار جيدة في تخصيص واحة فرعية لهذا الغرض ، والشي الاجمل ان نجد اكلات منوعة من كل بلد بحيث ممكن ان نكون بعص المعلومات عن عادات وتقاليد هذا البلد اوذاك .
وفي نفس الوقت ارحب بالاخت الفاضلة ام السادة واقول لها اهلا وسهلا بكم بين اخوتك واخواتك وان شاء الله نرى مساهماتك قريبا
-
وعليكم السلام والرحمة ،،،، حياكم الله،،،،، وإن شاء الله الرجال هم تطبخ مو دوم بس النسوان ))):-
طبق اليوم
[glow=FF0033]لازانيا إيطالية [/glow]
من الأكلات الإيطالية الشهيرة اللازانيا..وتمتاز بطعمها المميز..
[glow=CCFF00]المكونات والمقادير [/glow]
1 كجم من اللحم المفروم.
12 شريحة من طبقات اللازانيا.
ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلات كبيرة مبشورة.
ملاعق صغيرة ثوم مفري.
كجم من الطماطم.
كوبين من المرق.
جبن رومي أو شيدر مبشورة (200 جرام ) أو جبن موتزاريللا.
زعتر وملح وفلفل وتوابل وروز ماري حسب الرغبة.
لتر حليب + دقيق للبشاميل.
[glow=CC3366]طريقة التحضير [/glow]
تجهز اللحم المفروم للحشو كما يلي:
- يحمر اللحم المفروم وكوب من البصل في زيت الزيتون الساخن، ويضاف الملح والفلفل ثم يصب قليل من الطماطم المعصورة.
البشاميل :
يحضر بالطريقة المعتادة.
- لتحضير صلصة الطماطم يقلى ما تبقى من البصل والثوم بالزيت. تضاف الطماطم والزعتر وتقلب جيدا.
- يضاف المرق وبعد الغليان تخفف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- يدهن قاع طبق الفرن بالزيت .
يغلى الماء في وعاء كبير وتطهى فيه أوراق اللازانيا (9 شرائح كل مرة) لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء من الماء البارد. ترفع منه وتوضع في صينية وتغطى بورق نايلون. تكرر العملية مع الدفعة الثانية من أوراق اللازانيا.
- توضع أول طبقة لازانيا بالطبق وفوقها صلصة الطماطم واللحم وصلصة البشاميل والجبنة.
- تكرر العملية، ثم تغطى آخر طبقة بصلصة البشاميل وفوقها الجبنة المبشورة.
- يغطى الطبق بورق الألمنيوم ويوضع في فرن حرارته 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى
- يرفع الغطاء خلال آخر 10 دقائق لمنح الجبنة سطحاً ذهبياً مقرمشاً.
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
-
حياكم الله،،،،، وإن شاء الله الرجال هم تطبخ مو دوم بس النسوان
ها خوية منازار الظاهر راح نرجع للحبال =)
أني والله جنت أطبخ زين بس من أتزوجت أعتمدت على أم العيال وتعيش أديها ماكو أطيب من طبخها حتى أطيب من طبخ الوالدة أيام زمان ... بس بعدني أطبخ بعض الطبخات مثل البيض المقلي لوحده وبعدة طرق ... مخلوط .. عيون .. على شكل أطباق .. أو مع البطاطا .. مع السجق .. مع الكباب .. مع الطماطم والجبن .. كتليت بيض مع كل المحتويات التي ذكرتها أو على أنفراد .. =)
بس أكول الصراحة أني أتعقد من أدخل المطبخ وأطبخ .. حتى ألأكل أحبه خارج المطبخ ... تعقيد مو هيج !!! .
وصراحة خيتي منازار أني هسه جنت كلش جوعان وسال لعابي للأكلات الي عرضتيهن النا بهاي الصور ة الرائعة ..
شهية طيبة للذين يطبقون هذه ألأطباق الشهية
عاشت أيدج:=
[blink]أللهمَ أحيينا حياةَ محمدٍ وألِ محمدٍ وأمتنا مماتهم[/blink]
-
-
كـيكـة لذيذة....بنكهة اللوز.... محشية بالشوكولا.... مزينة بالجوز
[glint]المقادير :[/glint]كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر
[glint]الزينة :[/glint]
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
[glint]الطريقة :[/glint]1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
4- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.
5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .
7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , وصبي عليه خليط الشوكولاتاه والجوز المبروش
8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .
9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....
وهذه الكيكة بعد التقطيع
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
ماشاء الله اختي منازار
اختيارك لاكلات بمنتهى الروعة والذوق
يسلمووووووووووووووو
:e_blume02كَفَى بِالْقَنَاعَةِ مُلْكاً، وَبِحُسْنِ الْخُلُقِ نَعِيماً:e_blume02
-
السلام عليكم أختي منازار
الله يسلمك اخي الحسيني
والحمد لله طلعو النسوان مسيطرين في شي (( لولا النسوان لهلكو الرجال من أكل البيض ))
اخي الحسيني بالله تسمي عمل البيض طبخ (( ممكن بس في عرف الرجال))
الله يخلي الك زوجتك ولا يحرمك من طبخها
الله يسمع دعائج خيتي منازار ... " أنا " أكددت وقلت أني أعتمدت عليها بعد الزواج وصراحة لولاها جان سكنت المطاعم الي أكلهم مابيه بركة وطعم مثل أكل البيت وخصوصا ً من أيد أم العيال ....
الله يسعد كل زوجين ويمتعهم بكل شئ في حياتهم الزوجية وليس فقط بالطبخ (:..
وبالمناسبة يُقال أن الدخول الى قلب الرجل من خلال معدته ... مع بعض التحفظ على هذه الحكمة ...
تحياتي وتسلمين على هذه الوجبات الهنيئة
[blink]أللهمَ أحيينا حياةَ محمدٍ وألِ محمدٍ وأمتنا مماتهم[/blink]
-
وعليكم السلام والرحمة تسلمي أختي حنين وأخي الحسيني كلكم ذووق:)
الله يستجيب دعائك يا رب ويسعد كل زوجين بحياتكم ((( وترى الطبخ اخي الحسيني صدق أحد أبواب للدخول لقلب الرجل )))
وسعيدة ارى رجل يهتم بالطبخ ومتفاعل مع الموضوع واتمنى انك تطبخ وتطبق وتساعد زوجتك وتضوقها من طبخك وتثبت عكس كلامنا :)
[glow=FF3300] حلو فرنسي[/glow]
[glint]المقادير [/glint]
علبة حليب نستله المركز المحلى
½ 2 كوب كريمة دريم ويب
2 لوح كيت كات الكبير
ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه، مذوبة بملعقة كبيرة من الماء الساخن
[glint]الطريقة[/glint]
يخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريمةالمخفوقة بخلاط كهربائي
يسكب نصف المزيج في صينية مستطيلة مضلعة قياس 12x 23سم، يوضع الكيت كات وتبرّد لنصف ساعة.
تضاف قهوة نسكافيه لمزيج الكريمة المتبقية، ويخلط حتى يمتزج.
يخرج الطبق من الثلاجة تسكب فوقها خليط النسكافيه، تغطى بالنايلون وتبرّد لمدة 12 ساعة على الأقل.
توضع قاعدة الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتقلب في صحن التقديم.
وصحة و عاااااااافية
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
|
|