من المطبخ العالمي

[احمد14]

kbs

سام جي سنغ كانغ يانغ نيوم جوريم

ان اهم ما يحتاجه الانسان للحفاظ على حياته واستمرار نموه وزيادة قدرته على الانتاج والعمل هو الغذاء الصحي المتوازن ، وبالتاكيد لا يوجد جسم سليم من دون غذاء صحيح وصحي قادر على سد حاجات الجسم كافة ، لهذا فان الغذاء مهم للانسان يضمن له الصحة القوية كما يولد طاقة لا يمكن الاستغناء عنها للمحافظة على النشاط والحيوية ، وايضا من اجل القيام بالمهام المطلوبة على اتم وجه ، وان اي خلل في الغذاء لا بد ان يقابله خلل في خلايا الجسم واعضاءه ووظائفه ، وتاثير الغذاء لا يطال الصحة الجسدية فقط بل يصل ايضا للصحة العقلية لان العقل السليم في الجسم السليم لذلك يجب انتقاء الغذاء الصحي المفيد للصحة الجسدية والعقلية ، من خلال التركيز على الفواكه والخضروات الطازجة مع التقليل من الاطعمة الدهنية الدسمة ، والحبوب المصفاة واستبدالها بالحبوب الكاملة الغنية بالالياف ، والجدير بالذكر هو خطر الوجبات السريعة كالسندويتشات والبطاطس المعبـأة اضافة الى المياه الغازية التي تزيد من خطر الاصابة بامراض ذهنية خطيرة كالبلادة الذهنية ومشكلات صحية بالغة كالسمنة وذلك بسبب الدهون المشبعة في مثل هذه الوجبات التي غالبا ما يتناولها الشباب بشكل خاص طوال اليوم متجاهلين الفواكه والخضروات والاسماك ، علما ان الاطعمة الاكثر فائدة بالنسبة للذاكرة والدماغ هي الاطعمة التي تحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم مثل اللبن والجبن والبندق واللوز والكاكاو هذا بالاضافة الى الاطعمة الغنية بالفيتامينات والاحماض الامينية والحبوب والفواكه الجافة او الطازجة والخضروات الطازجة مع الاكثار من تناول الاسماك والبيض والصويا ، وبالنتيجة فان الغذاء الجيد هو سر الحياة السعيدة من كافة جوانبها ، لانه يضمن المظهر الجميل الصحي الشبابي وهناءة العيش بعيدا عن الامراض .
( سام جي سنغ كانغ يانغ نيوم جوريم )أكلة كورية جنوبيه وهي مرق السمك مع الصوص وتكون ناشفة نوعا ما واكيد هي اكلة صحية ومغذية اضافة الى انها لذيذة جدا ولتتاكدوا بانفسكم منها تعالو نتعرف على مكوناتها وطريقة عملها

المكونات : ( لاربعة اشخاص ) .

1 – سمكة واحدة نوع ( سام جي ) .
2 – حبه متوسطة زنجبيل .
3 – 6 أوراق ملفوف .
4 – نصف كوب ماء .

لعمل الصوص نحتاج الى :

1 – ملعقة ونصف مسحوق الفلفل الاحمر .
2 – ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
3 – 2 ملعقة صغيرة شيرة .

5 - قليل من الملح والفلفل الاسود .

طريقة العمل :

1 - يغسل السمك ويقطع بطول 3 الى 4 سنتمتر .
2 – تقطع اوراق الملفوف حسب الرغبة .
3 – يقطع الزنجبيل الى شرائح دائرية رقيقة .
4 – تخلط جميع المواد لعمل الصوص .
5 – ترص اوراق الملفوف في قعر القدر ثم ترص قطع السمك المقطع فوقه .
6 – يصب فوق السمك الصوص ثم يضاف له الماء .
7 - يوضع القدر على النار وعندما يبدا بالغليان نرفع بالملعقة من الصوص ويصب فوق السمك ونستمر بصب الصوص حتى يقل الماء ويبدأ بالجفاف .
8 – يرفع من النار ويصب في صحن التقديم مع التزويق وحسب الرغبة و .. الف هنا وشفا انصحكم قبل ان تجربوها قدموا جنبها صحن من الارز وتفضلوا مع دعائي لكم بالصحة الدائمة ومقدما اقول لكم الف هنا وشفا واتذكروني اذا عجبتكم الاكلة وانا متاكدة انها سوف تعجبكم ..... منى الاشتري .

[احمد14]

كون ديه توينجانغ كوك

للشعر عناصر غذائية ضرورية يحتاجها في نموه وحيويته ولاكسابه النضارة والمتانه والقوة واهم هذه العناصر هي البروتينات فهي الغذاء الرئيسي للشعر وتدخل في التكوين الرئيسي للشعرة فالانسان البالغ يحتاج الى غرام واحد لكل كيلو غرام من وزنه ، واي نقص في البروتين يؤدي لتغيرات هرمونية بالجسم تؤدي بدورها لتغيرات بالشعر من النضارة للتقصف والسقوط وفقدان اللمعان ، اما فيتامين ( أ) فهو يحمي من جفاف البشرة وهو مهم جدا لمتانة وصحة الشعر ، وهو متوفر على شكل حبوب في الصيدليات الى جانب مصادره الطبيعية في الجزر والطماطم والبرتقال والمشمش والبيض والكبد ، اما فيتامين ( هـ) فهو مسؤل عن لمعان الشعر وبريقه وليونته ويمنع تجاعيد البشرة المبكرة ،يوجد بالزيوت النباتية والحبوب والمكسرات والخضروات الورقية الخضراء ، اما فيتامينات ( بي ) المركبة فهي ضرورية لصحة وحيوية الشعر والجلد ونقصها يؤدي لمشاكل بالجسم وسقوط الشعر وتشقق زوايا الفم واضطرابات عصبية ايضا ، توجد هذه الفيتامينات بالاغذية الحيوانية والنباتية ، كما تتوفر حبوب بالصيدليات تحتوي على هذه المجموعة من الفيتامينات وبجرعات طبية ، اما المعادن كالحديد والزنك واليود والنحاس فهي من المعادن الضرورية لصحة وجمال الشعر وفروة الرأس ، تعتقد الكثير من السيدات ان الدهون ليس لها اي دور في صحة وجمال الشعر لكن الحقيقة هي العكس حيث يؤكد الخبراء ان الدهون تساعد في تكوين الشعر والجلد وعند نقصها في الوجبة الغذائية عن 10% فان الغدد الدهنية الموجودة داخل بصيلة الشعر تتوقف عن افراز الزيوت الطبيعية لجمال ولمعان وبريق الشعر وتزيد من جفاف الشعر وتكسره وتقصفه ، ومهما استعملتي صديقتي من كريمات وزيوت خارجية للشعر فانها لن تعوض النقص ، كذلك تعتبر الدهون مهمة في اذابة وامتصاص الفيتامينات الضرورية للشعر كفيتامين ( أ) وفيتامين ( هـ ) فالشعر يتغذى من الداخل وليس من الخارج ،

ستكون الاكلة الكورية في هذا الموضوع من الخضروات الورقية الخضراء واسمها ( كون ديه دوينجانغ كوك ) فكلمة ( كن ديه ) تعني السلق و( دوينجانغ ) معجون الفاصوليا المخمرة ، و(كوك ) تعني المرق فالاكلة هي مرق السلق بمعجون الفاصوليا المخمرة فتعالوا يا اصدقائي نتعرف على اهم المكونات وطريقة العمل :


المكونات .( لاربعة اشخاص ) .

1 – 150 غرام سلق .
2 – بصلة صغيرة .
3 – حبة فلفل احمر .
4 – حبة فلفل اخضر .


اما لعمل المرق نحتاج الى :

1 – 2 ملعقة كبيرة دوينجانغ ( معجون الفاصوليا المخمر ) .
2 – 20 حبة سمك مجفف نوع صغير جدا .
3 – 4 أكواب ماء .


طريقة العمل :

1 – يغسل السلق جيدا ثم يوضع في ماء مغلي ويرفع بسرعة ثم يقطع حسب الرغبة.
2 – يقطع البصل مربعات متوسطة .
3 – يقطع الفلفل بنوعيه على شكل حلقات رقيقة .
4 – يغلى السمك الصغير بالماء ثم يصفى ويؤخذ الماء فقط لاضافة الطعم والرائحة .
5 – يضاف معجون الفاصوليا المخمر الى ماء السمك ويوضع في القدر ويوضع على النار حتى يبدأ بالغليان يضاف اليه البصل المقطع ثم يضاف الى القدر السلق والفلفل بنوعيه .
6 – يستمر قليلا على نار هادئة حتى تستوي جميع المواد يرفع من النار ويصب في اناء التقديم والف صحة وشفا ... هي اكلة سهلة وبسيطة لكنها مفيدة ومغذيو وصحية اضافة الى انها لذيذة جدا .. تفضلوا جربوها بالصحة والعافية والف هنا وشفا ..

[منازار]

بعيدا عن طبخ الباقلاء والبتيته والباذنجان , هاي طبخة واحد ياكل اصابيعه وراها , فقط أستخدم دجاج الكفيل في هذه الطبخة

kbs

كان جانغ تاك جيم

اكلة "كان جانغ تاك جيم" تعني طبخ الدجاج بصوص الصويا ، هي اكلة غريبة ومميزة ولكنها لذيذة وصحية .


المكونات :

1 – دجاجة واحدة .
2 – جزرة واحدة متوسطة الحجم .
3 – بطاطا عدد 2 .
4 – فلفل حار واحدة حمراء وواحدة خضراء .
5 – بصلة خضراء واحدة .


اما لتتبيل الدجاج نحتاج الى :

1 – نصف ملعقة صغيرة ملح .
2 – قليل من الفلفل الاسود .
3 – ثلاثة ملاعق واين ابيض .


اما لعمل الصوص نحتاج الى :

1 – 7 ملاعق كبيرة صوص الصويا .
2 – ملعقة كبيرة ثوم مهروس .
3 – 2 ملعقة كبيرة واين .
4 – قليل من ماء الزنجبيل والماء .
5 – 2 ملعقة كبيرة سكر اسمر .
6 - ملعقة كبيرة زيت السمسم .
7 – قليل من الفلفل الاسود.


طريقة العمل :

1 – ينظف الدجاج من الدهون ويتبل بالملح والفلفل الاسود والواين ويترك لفترة .
2 – تقطع البطاطا والجزر مكعبات متوسطة الحجم وكذلك البصل الاخضر .
3 – يوضع الدجاج المتبل في قدر وعلى نار هادئة لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى ياخذ اللون الذهبي ثم يصب فوقه جميع المواد لعمل الصوص بعد خلطها ويترك على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ثم يترك على نار هادئة ولمدة 10 دقائق مع التحريك .
4 – ثم يضاف له الجزر والبطاطا ويترك على النار لمدة 7 دقائق مع التحريك .
5 – واخيرا يقطع البصل الاخضر والفلفل بنوعيه ويضاف الى الدجاج ثم يضاف له زيت السمسم والفلفل الاسود ويترك على النار لمدة دقيقة واحدة ، يصب في صحن التقديم والف هنا وشفا .

أخي أحمد هل جربتها؟ ساجربها غدا واخبركم بالنتائج ان كانت جيدة =X: اام

[منازار]

اخي احمد تعرف ما معنى هذه الجملة؟
ثلاثة ملاعق واين ابيض

واين يعني خمر

[احمد14]

أخي أحمد هل جربتها؟ ساجربها غدا واخبركم بالنتائج ان كانت جيدة =x: اام

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :

طبعا ما أعرف بالطبخ والنفخ أي شي , فقط هنا النقل للفائدة والمعلومات , لأخواتنا الفضليات , للتعرف على المائدة الاجنبية وفنون الطبخ

[احمد14]

اخي احمد تعرف ما معنى هذه الجملة؟
ثلاثة ملاعق واين ابيض

واين يعني خمر

ما دام السؤال مطروح في واحة المطبخ فالجواب أحتمال تركيبة طبخة

[احمد14]

أيه هوباك دول كيه كوك

يتطلع الجميع بعد بداية العطلة الصيفية الان لاخذ قسط من الراحة من عناء ومشقة العمل الروتيني اليومي والضغوطات النفسية ولكن هذا لا يعني ان ناخذ قسطا من الراحة في عاداتنا الغذائية الصحية ،فالعادات الغذائية الصحية ليست مرتبطة بزمن او بمكان محددين بل هي نمط واسلوب صحي للحياة يفضل ان نلتزم به ونحافظ عليه في كل وقت ، لذلك يجب المحافظة على اللياقة والرشاقة في الاجازة الصيفية ،لاننا نعلم ان اطعمة الصيف المغرية ، الاسترخاء ، الراحة واوقات الفراغ جميعها تجعل من الصعب المحافظة على عاداتنا الغذائية الصحية ولهذا سنقدم لكم بعض الارشادات الغذائية الصحية التي ستساعدك على الحفاظ على اللياقة الصحية والبدنية وستجعل من العطلة عطلة سعيدة دون زيادة في الوزن وذلك يجب المحافظة على عادة وجبة تناول الافطار ولا نحذف اي وجبة من الوجبات الرئيسية كما ويجب ان نحرص على التنويع في الطعام ليشمل الغذاء اليومي المجموعات الغذائية الرئيسية مثل الحبوب اللحوم البقوليات والحليب ومشتقاته والفاكهه والخضار ، وعند الشعور بالجوع من الافضل تناول وجبة صحية خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، وعند الشعور بالملل والتعب لا نتوجه الى الطعام بل نحاول ممارسة انشطة اخرى كالمشي او اجراء مكالمة هاتفية ، ترتفع درجات الحرارة والرطوبة في الصيف وذلك يجب التاكد من ابقاء الجسم مرطبا وذلك بشرب الماء بشكل منتظم حتى ولو لم نشعر بالعطش لان الجسم يحتاج الى 8 اكواب من الماء في اليوم ، كما ويجب الاكثار من الفاكهة والخضر لانها تحتوي على نسبة عالية من الالياف والفيتامينات ، في حالة تناول الطعام في المطعم يجب تجنب الاطعمة المقلية والوجبات ذات الاحجام الكبيرة ، اختيار الاطعمة المشوية ، السلطة ، العصائر الطازجة مع مراعاة الكمية التي نتناولها فالاعتدال هو مفتاح النجاح للحفاظ على الوزن مع ممارسة التمارين الرياضية ، ونصيحتنا للحفاظ على بقاء البشرة صحية اثناء الصيف، تناول طعاما صحيا ، وممارسة التمارين الرياضية ، شرب كمية كافية من الماء ولا ننسى استخدام الواقي الشمسي .


المكونات :

1 – كوسة واحدة حجم كبير .
2 – بصل اخضر واحدة .
3 – حبة واحدة فلفل احمر .
4 – ملعقة كبيرة ثوم مسحوق .
5 – 100 غرام لحم بقر مثروم .


اما لعمل المرق نحتاج الى :

1 – نصف كوب سمسم .
2 – 3 أكواب ماء .
3 – قليل لكل من زيت السمسم وصوص الصويا النوع الثقيل .
4 – قليل من الملح والفلفل الاسود .


طريقة العمل :

1 – تقطع الكوسة حلقات بسمك 4 ملم ثم تقطع نصف دائري ثم تملح وتترك بالملح.
2 – يقطع البصل الاخضر على شكل شاقولي .
3 – ينظف الفلفل الاحمر من البزر ثم يقطع على شكل خيوط رفيعة .
4 – يغسل السمسم ثم يصفى ويجفف بالمقلاة وعلى نار هادئة بعد ذلك يطحن .
5 – ينقع السمسم المطحون ب 3 أكواب من الماء ثم يصفى ويأخذ ماء السمسم فقط
6 – يسخن زيت السمسم في القدر ويضاف له الثوم واللحم المثروم ويشوح بالزيت .
7 – تضاف الكوسة المقطعة الى القدر وتشوح مع اللحم والثوم .
8 – يضاف الى القدر ماء السمسم ويترك على النار حتى يغلي وتستوي المواد يضاف اليه صوص الصويا والملح والفلفل الاسود واخيرا يضاف اليه البصل الاخضر والفلفل الاحمر ... يرفع من النار ويقدم مع طبق من الارز والف هنا وشفا .

[منازار]

أخي الفاضل أحمد ترجم في القوقل كلمة wine وستظهر لك معناها خمر.

تم تعديل المشاركات التي تحتوي مقاديرها على ( واين)

تحياتي

[احمد14]

أخي الفاضل أحمد ترجم في القوقل كلمة wine وستظهر لك معناها خمر.

تم تعديل المشاركات التي تحتوي مقاديرها على ( واين)

تحياتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
والله اختي الفاضله لا أعرف اللغة الانجليزية , ولأول مرة اعرف ان كلمة واين هي عرق , وانا اسف على هذا الامر الغير مقصود والذي رغم بشاعته الا اننا تعلمنا شيء جديد .
شكرا اختي الفاضله على المتابعه والتصحيح .

[منازار]

وعليكم السلام ورحمة الله
اخي الفاضل لا داعي للاعتذار فمعظمنا معرض للسهو فاليوم اصحح لك وغدا تصحح لي

كل التحية لك

[احمد14]

kbs

[frame="1 98"]
توماتو كمتشي
[/frame]

لا شئ يضاهي الابتسامة المشرقة فهي سر من اسرار الجاذبية وطريق مختصر بين القلوب ، واذا كان الغذاء المتوازن الصحي وصفة اكيدة للحفاظ على سلامة الجسم ونضارته فهو ايضا ضروري من اجل ابتسامة حلوة تغمر الوجه بالضوء وتطغي على اية عيوب اخرى في حال وجدت ، فمع التغذية السليمة تحتفظ اللثة بلونها الوردي والشفتان بنضارتها وتبقى الاسنان بعيدة عن مشاكل النخر ، اما رائحة الانفاس فتظل عطرة مستحبة لتصبح الإبتسامة رمز للصحة السليمة ، فكل هذه الصفات والمميزات تستحق منا ان نبذل كل الجهد والاهتمام للحصول عليها ، لكن هناك عدة مشاكل تصيب صحة الفم وتؤثر على اشراقة الابتسامة مثل اصابة الاسنان بالنخر والتلون او مرض اللثة او الانفاس الكريهة وجميعها يمكن تجنبها باتباع برنامج صحي يضمن العافية لكل جزء من اجزاء الجسم ويبقى العدو الاكبر للاسنان السكر الذي يوجد باشكال مختلفة ويدخل في العديد من الاطعمة والمشروبات فهو للاسف يشكل غذاءا مثاليا للبكتريا التي تتجمع فوق مينا الاسنان وتتحول الى طبقة الجير المؤذية ، وبعض انواع البكتريا تستهلك السكر وتستخدمه لتلتصق بسطح السن حيث تاخذ بالتخمر وانتاج حوامض شديدة تذيب سطح السن وتسبب التسوس.

اما بخصوص تلونها فان اكثر ما يسبب التلون هي المشروبات الساخنة كالشاي والقهوة الى جانب التوابل والاطعمة التي تستخدم فيها الملونات ، وبدون لثة سليمة لا يمكن للاسنان ان كون صحية ، ولعل اللثة اكثر من الاسنان تاثرا بنوعية الغذاء فهي مرآة حقيقية لصحة الجسم وتعكس التغيرات التي تطرأ عليه وتتاثر صحة اللثة بشكل كبير بالعادات الغذائية وتبعا لما يتناوله من فيتامينات ( أي ، بي ، سي ) وعناصر الحديد والزنك التي تعد من المقومات الرئيسية لسلامة اللثة ، اما رائحة الانفاس العطرة جمال خفي يضاف الى الجمال الظاهر ، بينما الرائحة الكريهة مشكلة حقيقية تؤثر على الجانب الجمالي والصحي والنفسي ، فان كلا الحالتين نتيجة مباشرة لما نتناوله من طعام وشراب الى جانب تاثير الحالة النفسية حيث جفاف الفم ونقص افراز الغدد العابية خاصة في حالات القلق يمكن ان تسبب رائحة غير مستحبة في الانفاس ، فما فائدة ابتسامة رائعة اذا كان صاحبها لا يتمتع برائحة تعكس هذا الجمال وتجذب بدل ان تنفر ؟ اسهل طريقة لتجنب هذا العيب هي الشاي الاخضر لما يحتويه من مواد مضادة للجراثيم التي تولد المواد الكبريتية الطيارة والتي تعتبر السبب الاول في تكون رائحة الفم الكريهة ، فالشاي الاخضر يجنب الحرج عدا انه يقي الاسنان من النخر والتسوس واللثة من الالتهاب ، اكيد انا ارى الان الابتسامة المشرقة تغمر وجهكم .


المكونات :

1 – 2 حبة طماطم .
2 – ربع رأس كمتشي ( ملفوف صيني ) .


اما لعمل الصوص نحتاج الى :

1 – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
2 – ملعقة كبيرة ثوم مسحوق .
3 – قليل من الملح .


طريقة العمل :

1 – نشرط الطماطم اربع شرطات خفيفة ثم توضع في ماء مغلي وترفع بسرعة وينزع عنها القشرة ثم تقطع الى احجام كبيرة وتنظف من البذور .
2 – ينظف الكمتشي من الحشوة التي بداخلها ثم تشقق باليد الى شرحات طولية على شرط ان لا تعصر كي تبقى محتفظة بالطعم والملوحة .
3 – يسخن زيت الزيتون في القدر ويضاف اليه الثوم والكمتشي وتحمس حتى يبدأ لون الكمتشي بالتغير تضاف اليه الطماطم وتترك على نار هادئة وعندما تبدأ بالغليان يغطى القدر حتى تستوي المواد عندها يضاف اليه الملح ثم ترفع من النار وتقدم مع الارز والف هنا وشفا.

[ابو طه الحسيني]

السلام عليكم . . . الاخ احمد 14 من خلال هذا المطبخ اود ان ابين الاتي :
1- يمكن انت ما متزوج
2- السمج بي فلس لو لا .
3- زيت السمسم ما موجود لان المثل ايكول لا تكول سمسم لما تلهم .

[احمد14]

السلام عليكم . . . الاخ احمد 14 من خلال هذا المطبخ اود ان ابين الاتي :
1- يمكن انت ما متزوج
2- السمج بي فلس لو لا .
3- زيت السمسم ما موجود لان المثل ايكول لا تكول سمسم لما تلهم .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
شكرا للمرور الطيب والكريم .

[احمد14]

kbs


[align=center]
كونغ جا بان
[/align]

الغذاء الصحي هو الطريق لرشاقة ملحوظة، فالخصر النحيف ينم عن صحة جيدة ، كما انه احد مقاييس الجمال الثابته في جمال المرأة ، والخصر النحيل لم يعد حلم صعب المنال ويمكن لاي سيدة او فتاة ان تحظي بالقوام الذي تحلم به من خلال النصائح التالية وهي ان نحرص على اضافة الحبوب الكاملة الى الوجبات ، فالحبوب الكاملة تتصدر حاليا قائمة الحميات التي تهدف الى خسارة الوزن فهي تجعلنا نشعر بالشبع بشكل اسرع ، ايضا الالياف تخلصنا من انتفاخ المعدة فيجب تناول الخضار والفاكهة بشكل يومي لما تحتويه من الياف تنظم عمل الامعاء اذ تعمل على التخلص من انتفاخ المعدة كما انها تزود الجسم بالنشا المقاوم الذي يساعد في مضاعفة البكتريا المفيدة في المعدة مما يجعل الفضلات والسعرات الحرارية تغادر الجسم بصورة اسرع.

كما يجب تقليل استهلاك الدهون الضارة ويجب الاكتفاء بتناول 10 غرامات من الزبدة الخفيفة وملعقة طعام من زيت الزيتون يوميا لان الجسم يتكيف مع كمية الدهون التي نتاولها في نظامنا الغذائي ، كما يجب الاكثار من السوائل وشرب الماء بنسبة لا تقل عن 8 اكواب في اليوم ، ولكن لا يجب ان نشرب الماء اثناء الاكل لان هذا الامر يسبب الانتفاخ ، فالجفاف يبطئ الايض ويمكن ان يؤدي الى اشتهاء السكريات ، وتناول الشاي الاخضر لما له من مزايا مضادة للانتفاخ كما انه يحفز الايض ، ويجب الامتناع عن تناول المشروبات الغازية بجميع انواعها حتى تلك الخالية من السكر لانها تسبب الامتلاء وتحتجز الماء ، تناول وجبات عدة صغيرة كل ساعتين الى ثلاث ساعات اي من 5 الى 7 وجبات يوميا بحيث تكون حصة البروتين من 40 الى 50%من مجموع السعرات الحرارية المطلوبة وذلك لزيادة التأثير الحراري للتغذية ومنع ذوبان العضلات والحد من الجوع ، واخيرا يجب المواظبة على تمارين عضلات البطن ، واذا لم يكن لديك الوقت الكافي لمجموعة من التمارين فعلينا ان نختار رياضة الجري او القفز بالحبل او ركوب الدراجة او السباحة التي تساعد في احراق الدهون حول الخصر.

[align=center]
المكونات :

1 – 2 كوب فاصوليا سوداء .
2 – ملعقة صغيرة ملح .
3 – ملعقة كبيرة زيت السمسم .
4 – قليل من السمسم .


ولعمل الصوص نحتاج الى :

1 – ربع كوب صوص الصويا نوع خفيف .
2 – خمس كوب صوص الصويا نوع ثخين .
3 – 3 أكواب من الماء .
4 – ربع كوب سكر .
5 – 2 ملعقة كبيرة شيرة .

[/align]
[align=center]طريقة العمل :
[/align]
1 – تنقع الفاصوليا في الماء وتترك حتى تبدا بالانكماش تصفى من الماء ثم تغسل بالماء البارد .
2 – توضع الحبوب في قدر مع الماء والملح وتترك على النار حتى يبدأ الماء بالغليان ترفع من النار وتصفى من الماء .
3 – تخلط جميع المواد لعمل الصوص وتصب في القدر مع الحبوب المصفاة وتترك على نار هادئة وعندما يبدأ الصوص بالجفاف تقلل النار اكثر وتترك على النار حتى يجف الصوص .
4 – عندما يجف الصوص وقبل ان ترفع من النار بقليل يضاف لها زيت السمسم ويرش فوقها .
5 – ترفع من النار وتصب في صحن التقديم ويرش فوقها السمسم وتقدم مع بقية الاكل على المائدة كمقبلات او كوجبة لاصحاب الرجيم والف هنا وشفا.

[منازار]

أخي أحمد جرب هذ الطبق

وهو طبق صيني اسمه

سيزلج


المقادير
دجاجة مقطعة قطع صغيرة او لحم مقطع قطع صغيرة
5 ملاعق كبيرة صويا
خضار مقطعة بشكل دائري فلفل اخضر جزر بصل ابض
معكب ماجي
ربع كوب عصير تفاح
3 ملاعق نشا
ماي قليل


الطريقة
ضع الدجاج او اللحم في قدر وضع عليه الصويا واجعله على نار هادئة
- بعد عشر دقائق سترى اللحم او الدجاج قد اصبح جاهز
- ضع عصير التفاح عليه
- ضع مكعب الماجي واخلطه
- الان قد باذابة النشا في الماء وضعه على اللحم او الدجاج
- سيصبح السائل الذي مع اللحم او الدجاج ثخينا قم بزيادة كمية الماء عليه واجعله يصبح اقل ثخونة ويكون مثل الشوربة الغليظة
- الان ضع الخضار عليه وغط القدر ودعه على النار لمدة دقيقتين
- لا تجعل الخضار تنضج اجعها نصف مستوية.
- قدم في طبق مليئ بالخس