المقادير
ربع كيلو لحم مفروم
5 بيض
بهارات ( فلفل اسود + بهارات اسمها الكبابة ) 2 فص ثوم مهروس
ملح وللزينة شرائح حامض
العمل
تحمسين اللحم بالزيت جيد وتضيفين البهارات والثوم والملح وتعدلين سطح اللحم وتعملين فجوات داخل اللحم اي حفرة وتضعين داخل كل فجوة بيضة دون خفق اي الصفار صحيح وتقللين النار وتغطين المقلاة حتي يجمد الصفار نوعا ما وتقدميه مع الليمون والف عافية
