المحتويات
قرنبيط
لهانه او ملفوف
جزر
بقدونس
ثوم عده حصوص
بهار الكركم والكاري قليلا
خل مخفف باضافه ماءنقي
ملح
المقادير حسب الرغبه والكميه
طريقه العمل
اغلي ماء بطاجن او طنجره
اغمري قطع الملفوف وما يسمى باللهانه بالعراقي لمده نصف دقيقه بالماء المغلي ثم ارفعيها وضعي بمصفاه
وهكدا القرنبيط
قشري جزر واعمليه حلقات وضعي في جاط
ضعي فوقهم القرنبيط واللهانه والثوم والبقدونس ورشي الكركم والكاري وملعقتين ملح
خففي الخل بالماء وضعي فوقهم وصحتين من ثاني يوم يؤكل
