حلا التفاح بالبف باستري / سهل و انيق

السلام عليكم

قبل دقائق سويت هذا الحلا .. و فكرت ان اصوره و انقله لكم

اهم ما نحتاجه :
بف باستري / عجينة مورقة او عجينة الزبدة - butterdeig -
تفاح
سكر
دارسين
رشة طحين
شيرة للوجه

للاسف بسبب خلل اثناء التحميل فقدت نصف الصورة و لا ادري اين اختفى النصف الاخر ):

http://img710.imageshack.us/img710/4659/sta60005m.jpg

نحضر اولا الحشو /
اقشر التفاج و ابرشه و اضيف عليه سكر و دارسين
و اضعه على نار هادئة الى ان يذبل و يتغير لونه
اخيرا اضيف له رشة طحين ليغلظ اكثر
ممكن اضافة زبيب او جوز مكسر حسب الرغبة

http://img42.imageshack.us/img42/9057/sta60006.jpg

نفتح عجينة البف باستري رقيق جدددددا
نقطعها الى مستطيلات صغيرة

http://img407.imageshack.us/img407/2525/sta60007.jpg

نمسح اطراف العجينة ببياض البيض ((نستخدمه كلاصق للمعجنات عادة ))
و نضع القليل من الحشو ..ونغطيها بقطعة عجين اخرى بعد ان نقطعها كما هو موضع في الصورة


http://img513.imageshack.us/img513/5853/sta60009p.jpg

نمسح وجه القطع بصفار البيضة التي استخدمنا بياضها
و ندخل الصينية الفرن على حرارة متوسطة

ما ان نخرجها من الفرن نمسح الوجه بشيرة غليظة
و نتركها لتبرد


http://img168.imageshack.us/img168/6635/sta60010.jpg


ختاما ..
ممكن استبدال حشو التفاح بالمربى ..او كاسترد ثخين مثلا

الف عافية

ماشاء الله عليج اخت سومريه فعلا فنانه في الطبخ شنو هل حلويات عاشت ايدج والله اني هل شغلات حجربهن بالعطلة ان شاء الله لان الان ما عندي وقت
تسلمين يا ورده المطبخ العراقي