اطفاء لهيب الفلفل بالحليب

http://www.cabanacc.com/images/chili.jpg


إذا تعرضت يوما للهيب الفلفل الحار في فمك ..
فاترك الماء واشرب الحليب ..
هذا ما ينصح به الباحثون كأول اجراء
لاطفاء هذا اللهيب وتجنب الإصابة بقروح الفم

وأوضح الباحثون
أن الفلفل الحار يحتوي على مادة (( كابسيسين ))الكيميائية
التي تثير مستقبلات الالم في الفم والأنف والمعدة
ولا يساعد الماء في هذه الحالة على معادلة هذا الألم أو تقليلة
أما الحليب أو اللبن أو الآيس كريم فتعمل على تبريد الفم وتجنب إصابته بالتقرح

وفسر خبراء التغذية
أن الحليب ومشتقاته تحتوي على بروتين (( كازايين ))
الذي يعمل على فك ارتباط الكابسيسن في الفلفل بمستقبلات الالم
فيمنع الشعور باللهب ويحمي تجويف الفم والمريء من التقرح والالتهاب
))):-

عادة نشرب الماء لم اكن اعلم ان الحليب يطفي نار الحرارة في الفم سنجربها

شكرا لك