سلطة الباذنجان بشراب الرمان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سلطة اليوم هى سلطة الباذنجان بشراب الرمان المقادير تاخذ 4 قطع باذنجان وتقطع شرائح رفيعة جدا متوسطة الطول ثم يملح ويترك ثم تاخذ 1خيار ويقطع كذلك شرائح مع قشوره وطماطة شرائح وبصل شرائح وفلفل اخضر وحسب الرغبة يمكن اضافة جزر شرائح طبعا بعد السلق ثم يغسل الباذنجان من الملح ويقلى فى الزيت الى ان يحمرويصفى من الزيت ثم يخلط مع هذه الموادويضاف اليه زيت الزيتون و الحامض والملح والفلفل الاسود وقليل من الصلص ملعقة اكل 1 واستكان من شراب الرمان وتخلط جيدا وتوضع فى الثلاجة لكى تختلط اكثر وتقدم جربوها رائعة تفوتكم وبالعافية

شكرا جزيلا اختي الاصيلة على الوصفة الممتازة