هي الرياضة القومية في إسبانيا وهي عبارة عن صراع بين رجل وثور تعود في تاريخها إلى الرومان إذ يرجح البعض أن يوليوس قيصر أول من أوعز باجراءها في روما. إلا أن المصدر يضيف أن يوليوس قيصر قد استقدم الرجال والثيران من إسبانيا وهذا يوضح أنها رياضة إسبانية عرفت هناك منذ وقت طويل. كما عرفها العرب في إسبانيا أيضاً.
وقد صدر أمر بابوي بتحريمها عام (1567)م وعلى الرغم من ذلك فإنها راجت رواجاً كبيراً.
وفي القرن الثامن عشر تطور الاهتمام بهذه الرياضة فاتخذت شكلها العصري.
وتقضي القوانين بقتل الثور الذي لا يقتل في المباراة لأنه تعلم من المرة الأولى ما يجعله خطراً على الرجال ويجرى انتقاء الثيران لهذا الغرض منذ ولادتها حيث تعزل لتربى لهذا الغرض كما يجب أن يتحلى المصارع بالخفة وسرعة الحركة والقوة بالإضافة إلى سرعة البديهة وحسن التفكير.
وقد حرم الكثيرون هذه اللعبة لأنها تؤذي مشاعر الإنسان كما أنها بعيدة عن مبادىء الرفق بالحيوان.
وفي مدريد وبرشلونة توجد ملاعب تتسع لـ 28 ألف متفرج أما في المكسيك فقد افتتح ملعب عام (1945)م يتسع لحوالي 47 ألف متفرج.
وتعتبر هذه الرياضة لعبة القوة في فرنسا والبرتغال وأمريكا الوسطى والجنوبية، إلا أنها تختلف عما هي عليه في اسبانيا إذ لا تؤدي المباراة إلى إصابة أو موت الثور في أغلب الأحوال