السلام عليكم ,, اريد منكم ان تعلموني كيف اطبخ مرق الطرشانه , زوجي كلش مشتهيها وانا لا اعرف طبخها , ولكم جزيل الشكر مقدما
وعليكم السلام خيتي بنت الشهيدة وحياج الله معنا راح اعلمج على مرق الطرشانه بس على شرط .. مو تتعلمين الطرشانه وبعد ما نشوفج هنانه =X:
تفضلي عزيزني هاي المقادير وطريقة طبخها ..
الطرشانة
المقادير:
كوب مشمش جاف ( منقوع) , ½ كيلو لحم , ½ كوب لوز كوب من الالوجه الالوجه شلون راح اشرحها بس هي اسمها الالوجه تعطي نوع من الحموضه للطرشانه ، ½ كوب سكر , 2 ملعقة اكل دهن
الطريقة :
يقطع اللحم ويحمس في الدهن جيدا – يغسل المشمش الجاف ويقلب مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويتك يغلى حتى ينضج اللحم – يضاف السكر الى المشمش ثم تضاف الالوجه – يقلى اللوز حتى يحمر قليلا ثم يضاف الى القدر – يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق – يقدم مع الرز
ارجوا الاجابة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الشهيدة
[/align]
