|
-
وعليكم السلام اختي بسومة الحلوة ،،، كل عام وأنت بالف خير ،،، طولتي الغيبة ،،، لا تحرمينا من مشاركاتج الحلوة...
سبقتيني وقدمتي الجكليت لأم عباس :) ما عليه ...
اعذرينا اختي ام عباس ولا تنسين دزي لج جكليت @_@
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
ولا يهمك اختي منازار انتي صاحبة فضل وتستاهلين اكثر من الجكليت عزيزتي
-
شوربة الماش العراقية
المقادير:
2 كوب ماش
نصف كوب ارز
زيت
ماء
ملح ،فلفل اسود حسب الرغبة
الطريقة :
يغسل الماش جيدا ويغمر بالماء البارد
ثم يسلق على نار متوسطة الى ان ينضج
ثم يصفى ويطحن بالخلاط مع اضافة القليل من الماء اليه
ثم يعاد وضعه على النار مع الارز المغسول ويحرك بين الحين والاخر حتى لايلتصق بقعر القدر
ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ثم يفرم البصل ناعما ويقلى بالسمن الى ان يتحمر وتضاف نصف الكمية الى الشوربة التي تترك لتغلي على النار حتى النضوج ومن ثم تسكب في طبق وبعدها يرش باقي البصل المحمر عليه وتقدم حاره .
عوااااااااااافي
[align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
« ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/align][align=center] [/align]
-
شكرا اختي خادمة الزهراء على شوربة الماش ومنا وهيج راح نحتاجهه هواية وخصوصا واحنه على ابواب الشتاء وتفيد بالايام الباردة
-
عضم الله اجورنا واجوركم بمصاب سيدنا ومولانا امير المؤمنين علي ابن ابي طالب عليه سلام الله
-
اكلة
الدونط المقادير كوب سكر 4كوب طحين 2ملعقة اكل زبد ذائب 4ملعقة كوب بكنك باودر القليل من الملح قليل من مسحوق الدارسين والهيل كوب حليب سكر ناعم للتزين دهن للقلي طريقة العمل تعجن المواد مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تفتح بالشيبك وتقطع على شكل دوائر وكل دائرة تثقب من الوسط بحيث تكون على شكل تاير ثم تقلى بالدهن وتزين بالسكر الناعم ومليون الف عافية اختكم ام اسامة
-
الله يعطيكم الف عافية يا ريت يصحلنا ندوق اكلكم لانو شكلو بشهي
و انشاء الله تتعرفو على اكلنا بالاردن لانو في اكلات عندكم اسمها غريب بس اكيد حتكون طيبة
و يا ريت تبدعو و تكتبو اكلات زاكية عشان احنا نعمل زيها
و شكرا
-
تدللي اختي سانا ندز لج الاطباق عن طريق الايميل @_@
-
السلام عليكم
شكراااااااااا كتييييييييييييير الك اختي منازار و انا بانتظار اشهى اكلاتك ما تنسيني
-
السلام عليكم
اليوم جبتلكم اكله عراقية
عروق بالفرن (اكله مصلاويه)
المقادير
---------------
1 كيلو جريش , 1/2كيلو برغل , كوب طحين , خمره ماء دافىء للعجن
الحشو
---------
1/2 -3/4 كيلو لحم دهين . بصل , كرفس , قليل من الطماطه ,فلفل اسود , ملح
( الحشو نىء ولايطبخ)
العمل
---------
يعجن الجريش والبرغل والطحين بالماء والخميره ويستحسن ان يرش البرغل والجريش بالماء ويترك لساععه قبل العجن .
بعد ان يعجن جيدا ويصبح كعجين الخبز يترك ليتخمر .
تقطع العجينه وتعمل منها اقراص تفرش على نايلون مدهون
توضع الحشوه على نصف القرص وتطبق وتداس الاطراف يعني تصير نصف دائره
يدهن الوجه بخليط معجون وبيض ثم تشوى في الفرن .
وبالعافيه
-
وعليكم السلام
يا هلا ببسومة
تسلمي عل الطبخة
عندي سؤال كيلو الجريش كم كوب؟؟؟ وهم كيلو البرغل كم يصير،،، ردت اطبخها بس ما لقيت ميزان اوزن بيه حتى اعرف بالضبط الكمية :).....
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
هلا اختي سانا ،،، بيج خير وتدللي
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
هلو حبيبتي منازار
تدللين قست البرغل وهو 1\2 كيلو = 2كوب و 3\4 الكوب وكيلو الجريش = 5كوب ونصف الكوب
اني ممنونه
-
تسلمين اختي بسووووومه،،، يا رب البسمه دوم على شفايفج :)
يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......
-
بنات يعطيكم ألف عافية على هالأكلات العراقية الأصيلة
أخت بسومة
طبختك حلوة بس ممكن اشوية تفاصيل أكثر للمبتدئين
هل هذه المقادير بالضبط
وهل نترك الجريش منقوع بالماء أولا
و كم شخص تكفي
تحياتي
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى
|
|