kbs
سام جي سنغ كانغ يانغ نيوم جوريم
ان اهم ما يحتاجه الانسان للحفاظ على حياته واستمرار نموه وزيادة قدرته على الانتاج والعمل هو الغذاء الصحي المتوازن ، وبالتاكيد لا يوجد جسم سليم من دون غذاء صحيح وصحي قادر على سد حاجات الجسم كافة ، لهذا فان الغذاء مهم للانسان يضمن له الصحة القوية كما يولد طاقة لا يمكن الاستغناء عنها للمحافظة على النشاط والحيوية ، وايضا من اجل القيام بالمهام المطلوبة على اتم وجه ، وان اي خلل في الغذاء لا بد ان يقابله خلل في خلايا الجسم واعضاءه ووظائفه ، وتاثير الغذاء لا يطال الصحة الجسدية فقط بل يصل ايضا للصحة العقلية لان العقل السليم في الجسم السليم لذلك يجب انتقاء الغذاء الصحي المفيد للصحة الجسدية والعقلية ، من خلال التركيز على الفواكه والخضروات الطازجة مع التقليل من الاطعمة الدهنية الدسمة ، والحبوب المصفاة واستبدالها بالحبوب الكاملة الغنية بالالياف ، والجدير بالذكر هو خطر الوجبات السريعة كالسندويتشات والبطاطس المعبـأة اضافة الى المياه الغازية التي تزيد من خطر الاصابة بامراض ذهنية خطيرة كالبلادة الذهنية ومشكلات صحية بالغة كالسمنة وذلك بسبب الدهون المشبعة في مثل هذه الوجبات التي غالبا ما يتناولها الشباب بشكل خاص طوال اليوم متجاهلين الفواكه والخضروات والاسماك ، علما ان الاطعمة الاكثر فائدة بالنسبة للذاكرة والدماغ هي الاطعمة التي تحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم مثل اللبن والجبن والبندق واللوز والكاكاو هذا بالاضافة الى الاطعمة الغنية بالفيتامينات والاحماض الامينية والحبوب والفواكه الجافة او الطازجة والخضروات الطازجة مع الاكثار من تناول الاسماك والبيض والصويا ، وبالنتيجة فان الغذاء الجيد هو سر الحياة السعيدة من كافة جوانبها ، لانه يضمن المظهر الجميل الصحي الشبابي وهناءة العيش بعيدا عن الامراض .
( سام جي سنغ كانغ يانغ نيوم جوريم )أكلة كورية جنوبيه وهي مرق السمك مع الصوص وتكون ناشفة نوعا ما واكيد هي اكلة صحية ومغذية اضافة الى انها لذيذة جدا ولتتاكدوا بانفسكم منها تعالو نتعرف على مكوناتها وطريقة عملها
المكونات : ( لاربعة اشخاص ) .
1 – سمكة واحدة نوع ( سام جي ) .
2 – حبه متوسطة زنجبيل .
3 – 6 أوراق ملفوف .
4 – نصف كوب ماء .
لعمل الصوص نحتاج الى :
1 – ملعقة ونصف مسحوق الفلفل الاحمر .
2 – ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
3 – 2 ملعقة صغيرة شيرة .
5 - قليل من الملح والفلفل الاسود .
طريقة العمل :
1 - يغسل السمك ويقطع بطول 3 الى 4 سنتمتر .
2 – تقطع اوراق الملفوف حسب الرغبة .
3 – يقطع الزنجبيل الى شرائح دائرية رقيقة .
4 – تخلط جميع المواد لعمل الصوص .
5 – ترص اوراق الملفوف في قعر القدر ثم ترص قطع السمك المقطع فوقه .
6 – يصب فوق السمك الصوص ثم يضاف له الماء .
7 - يوضع القدر على النار وعندما يبدا بالغليان نرفع بالملعقة من الصوص ويصب فوق السمك ونستمر بصب الصوص حتى يقل الماء ويبدأ بالجفاف .
8 – يرفع من النار ويصب في صحن التقديم مع التزويق وحسب الرغبة و .. الف هنا وشفا انصحكم قبل ان تجربوها قدموا جنبها صحن من الارز وتفضلوا مع دعائي لكم بالصحة الدائمة ومقدما اقول لكم الف هنا وشفا واتذكروني اذا عجبتكم الاكلة وانا متاكدة انها سوف تعجبكم ..... منى الاشتري .