صفحة 11 من 12 الأولىالأولى ... 9101112 الأخيرةالأخيرة
النتائج 151 إلى 165 من 176
  1. #151
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    المشاركات
    1

    افتراضي

    السلام عليكم وتسلم اديكم ممكن سؤال
    عن كيفيت عمل كبت البرغل اذا امكن

  2. #152
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    هناك
    المشاركات
    28,205

    افتراضي

    وعليكم السلام والرحمة

    تفضلوا



    كبة البرغل

    المقادير
    الكبة من الخارج
    كيــلو برغـــل ناعــم
    كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
    ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة
    مقادير الحشـــــــوة
    كيلو لحم مفروم
    4 بصلات كبيرة مفرومة
    ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة


    الطريقة
    طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر. .1
    تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية. .2
    طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة. .3
    طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي. .4
    بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها .

  3. #153
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    7

    افتراضي

    كيفية عمل ازنود الست

  4. #154
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    7

    افتراضي

    ممكن تعطيني طريقة عمل ازنود الست رد مع الشكر

  5. #155
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    7

    افتراضي

    [mark=ff3300][mark=cc6600]ممكن تعطيني طريقة عمل ازنود الست رد مع الشكر[/mark][/mark]

  6. #156
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    هناك
    المشاركات
    28,205

    افتراضي

    اخي الفاضل ابو حيدر

    تفضل


    المكونات:
    عجينةخاصة لصنع الحلويات(عجينة كلاج او عجينة البقلاوة)
    حشوة
    زيت للقلي
    فستق مكسر للتزيين

    الحشوة:
    اما القشطة المطبوخة(المحلبي)
    او جبن
    حسب الرغبة

    المحلبي:
    تمزج 3 أكواب صغيرة من حليب سائل مع 4/1 كوب دقيق أبيض مع ملعقة سكر كبيرة ويغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد ونمزج علبة قشطة 300جم مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

    الشيرة:
    سكر +ماء +هيل+فانيلا +عصرة ليمون او ليمون دوزي ....... ثخن الشيرة حسب الرغبة

    طريقة التحضير:
    تقطع رقائق العجين قطعاً متساوية ومستطيلة الشكل وتوضع العجينة بشكل + وتضع الحشوة بالوسط وتلف من الجهتين اليمنى واليسرى وبعدة تلف بالطول بشكل مستطيل وتقلى بالزيت حتى الإحمرار وتغمس وهي ساخنة بالشيرة لمدة 5 دقائق عند التقديم ترش والفستق


    للراغبين بعمل ورق الكلاج

    :المقادير
    2 و نصف كوب طحين
    نصف كوب زيت
    بيضه واحدة
    ملعقه اكل سكر
    ملعقه صغيرة ملح
    ماء للعجن

  7. #157
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    المشاركات
    8

    افتراضي

    السلام عليكم

  8. #158
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    المشاركات
    8

    افتراضي

    بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته انشاء الله تكونون بخير وما هي الا شهر وايام ويهل علينا شهر رمضان المبارك وانشاء الله يعوده عليكم بخير وسرور اريد معرفه طريقه عمل القيسي و طريقه عمل الطرشانه

  9. #159
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الدولة
    DEARBORN
    المشاركات
    1,421

    افتراضي

    السلام عليكم

    فعلا مطبخ عراقي متكامل , عاشت الايادي ..

    لي طلب بسيط ..
    انتم طبختم التشريب والدجاج المحشي والكبة بانوعها وووو .
    وهذه الاكلات الرائعة ينقصها ( الطرشي ) ؟؟
    وانا نقطة ضعفي هو الطرشي ..
    اتمنى كتابة طرق عمل الطرشي , مع الشكر الجزيل

  10. #160
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    هناك
    المشاركات
    28,205

    افتراضي

    وعليكم السلام والرحمة

    تفضل اخي

    http://www.iraqcenter.net/vb/18636.html

    http://www.iraqcenter.net/vb/14849.html
    يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......








  11. #161
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    أرض الله الواسعة
    المشاركات
    6,630
    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

    حياكم الله جميعاً ومشكورين على الموضوع اللطيف الجميل وموفقين جميعاً .

    وهذه مشاركة بسيطة مني أتمنى أن تنال إعجابكم .


    أطباق عراقية بالصور، أكلات عراقية ، أشهر الأطباق العراقية بالصور


    تكة لحم بالخلطة




    كباب سلق ... ( كباب مسلوق )



    كباب أحمر




    متبل




    حمص



    عليكم بالعافية

  12. #162
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    أرض الله الواسعة
    المشاركات
    6,630

    افتراضي

    خبز عروك





    المقادير

    لحم مثروم ثرم يد مع مفروم بالماكنه وتخلط معا بصله مبروشه

    معدنوس

    ملعقه كوب ممتلئ كركم حتى لون الخبز يصير اصفر و معلقه كمون صغيرة وملح تخلطهم


    العجينه

    عجينه خبز عاديه, ماء وخمره وملح وطحين وبعد ما تختمر العجينه تضيف عليه المواد الي ذكرتها وتعجنها جيد وتخلطهم معاً وتتركهم شوي وبعدها تعمل كرات ومن ثم تخبزهم بالف عافيه



    حشوه اللحم



    الحشوة تخلط مع الطحين بعد خمره




    عمل كرات لتستراح العجينه







    ومن ثم يخبز بالفرن مثل هذه الطريقة ماتتصورن شكثر وشكد طعمها لذيذ جـــــــــــــــــــــــــــــداً




  13. #163
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    المشاركات
    58

    افتراضي

    رحم الله والديك ولو سؤالي ليس بوقته ولا بنوعه ولكن سؤال اعتبره مهم بالنسبة لي وهو كيف يعمل( الكعك ابو الحليب ) مع جزيل الشكر وأكون ممتناً لكم أن أجبتموني

  14. #164
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    المشاركات
    58

    افتراضي

    ممكن طريقة عمل الكباب المسلوق

  15. #165
    تاريخ التسجيل
    May 2004
    المشاركات
    1,139

    افتراضي

    سؤال من وزيرة الداخلية( ليس البولاني طبعا!!
    حول التمن مع الجزر( تاجينة بالجزر) أو مطبك بالجزر... حسب ما اسمته لي على البعد...
    هل هناك من يعرف مقاديره وطريقة الطبخ ؟

صفحة 11 من 12 الأولىالأولى ... 9101112 الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
 
شبكة المحسن عليه السلام لخدمات التصميم   شبكة حنة الحسين عليه السلام للانتاج الفني