سؤال

[Hashim]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكثير منا يرى المنتوجات الغذائية الأجنبية ويتجنبها خشية ان تكون فيها مواد غير مباحة

ارجو ممن عنده قائمة بهذه المكونات والمواد المحرمة ان يفيدنا بها
بارك الله فيكم

أخوكم هاشم

[بنت الرافدين1]

السلام عليكم
اخي قرات من فترة هذا الموضوع وان شاء الله يكون فيه الفائدة

نصيحة قبل الشراء
بسم الله الرحمن الرحيم

المواد المضافة
كثيرآ مايبتلى الانسان المسلم في الدول الغير اسلامية, بل وحتى في الدول الاسلامية باشكال المواد المضافة الى بعض المواد الغذائية وبالاخص المعلبة والجاهزة منها كالحلويات والمعجنات والمرطبات وبعض الادوية والعقاقير وغيرها.
ولاجل تعميم الفائدة, نود ان نوضح بعض الامور الاساسية في هذا المجال لمعرفة ما قد يكون محرمآ منها ام لا.
ان الاشكال الرئيسي في المواد الغذائية هو بما يضاف اليها والتي جرت العادة على تسميتها خطآ بالمواد الحافظة.
في الحقيقة ان كل مايضاف الى المادة الغذائية الاساسية لاجل حفظها من التلف او اعطائها صفة معينة, كأن تكون لون او طعم وما شاكل تسمى بالمواد المضافة.
مما سبق, يمكن القول ان المواد المضافة تشمل:
• مواد حافظة
• مواد ملونة/مطعمة
• دهون/شحوم
• جلاتين
• أروم
ولمعرفة طبيعة هذه المواد, لابد من أن نمر باختصار على الاصل الذي تستخرج منه وطريقة تصنيعها وبذلك تسهل معرفة ان كان اكلها حلالا او حرامآ.

أ‌- المواد الحافظة:- هي مواد تضاف الى المادة الغذائية (المعلبة غالبآ) لحفظها من التلف والتعفن وهي عادة تستخرج اما من المواد النباتية أو الكيميائية الغير حيوانية المنشأ, حيث انها لو كانت من المواد الحيوانية لكانت بدورها بحاجة الى مواد حافظة لحفظها. اذن ان المواد الحافظة هي مواد طاهرة ولااشكال في أكل المواد الغذائية الحاوية عليها.
وكذا الحال بالنسبة للمواد الملونة والمعطرة حيث يستخرج معظمها من مواد نباتية أو كيميائية المصدر, وما عدا ذلك سوف يذكر في القائمة في الفقرة ب أدناه.

ب‌- الشحوم أو الدهون:- هذه تكون على نوعين, اما نباتية كزيت الزيتون أو الذرة, ولا اشكال فيها. أو أن تكون حيوانية, فاذا كانت مستخرجة من حيوان مذكى (مذبوح على الطريقة الاسلامية) كما الحال في البلدان الاسلامية, فلا اشكال فيها. أو ان تكون مستخرجة من حيوانات غير مذكاة فحكمها النجاسة وعدم حلية أكل المواد الغذائية الحاوية عليها.

وهنا نورد قائمة بالرموز التي تشير الى الدهون او الشحوم الحيوانية, بالاضافة الى مواد مستخرجة من الحيوانات, والتي تكتب عادة في المحتويات للمادة الغذائية:-

E153
E422
E431
E433
E435
E436
E470 à E477
E479b
E481
E482
E491à E494
E570
E630à E635
E1105
Pepsin

وهنا يكثر السؤال عن استحالة (تحول كامل) هذه المواد الى مادة اخرى أثناء عملية الاستخراج أو التصنيع, وفي هذه الحالة يجوز أكل المواد الغذائية المحتوية عليها ولكن عملية الاستحالة غير متحققة هنا, حيث ان هذه المواد موجودة في الحيوان, ومايحصل هو استخلاصها فقط, مع المحافظة على صفاتها الكيميائية والفيزيائية, ولايصدق معنى الاستحالة عليها, وهذا ماتؤكده دائرة الاغذية السويدية, حيث لاتجري عمليات كيميائية تؤدي الى تحول هذه المواد الى مادة اخرى بل انها تضاف كما هي بعد استخراجها من الحيوان.
ملاحظة:- قد يكون مصدر بعض هذه المواد نباتيآ, وفي هذه الحالة يكتب ذلك الى جانب رمز المادة (مثال (Vegetarisk) E472).

ت‌- الجلاتين:- أغلب الجلاتين يستخرج من جلد ونخاع العظام وخصوصآ من الخنزير, وقد يكون الجلاتين من أكثر المواد التي يكثر الجدل حول طريقة استخراجه من الحيوانات, حيث يعتقد الكثير ان الجلاتين يمر بعملية كيميائية يصدق عليها معنى الاستحالة الكاملة وبذا يمكن أكله أو اضافته الى مواد غذائية أخرى.
ولابد من ذكر تعريف الاستحالة الكاملة, وهو تحول المادة الى مادة أخرى مختلفة تمامآ عن المادة الاولية في جميع الصفات الفيزيائية والكيميائية بصورة جذرية وتغدو حسب العرف مواد جديدة.
وما يحصل في عملية استخراج الجلاتين لاينطبق عليه تعريف الاستحالة, حيث ان العملية التي تجري على المادة الاولية للجلاتين والمسماة كولاجيل (Kollagel) والموجودة في عظام وجلد الحيوان لاتعدو عن كونها عملية هدرجة لزيادة تماسك جزيئة الكولاجيل وهذه لا تعني بأي حال من الاحوال استحالة كاملة حسب التعريف السابق بل مجرد عملية كيمائية جزئية (وهناك شرح مفصل للعملية لا يسع المجال لشرحها) يبقى فيها الكولاجيل محتفظا بصفاته الفيزيائية والكيميائية بصورة شبه كاملة، يضاف الى ذلك عدم طهارة المادة المأخوذة من الحيوان الغير مذكى. ومن الشرح أعلاه لابد من تجنب الاطعمة المحتوية على الجلاتين المستخلص من الحيوانات الغير مذكاة.

ملاحظة:- هناك نسبة قليلة جدآ يستخرج فيها الجلاتين من مواد نباتية ويكتب ذلك في المحتويات في هذه الحالة, وهذا النوع لاااشكال في أكله.

ث‌- ألاروم:- وهي مواد تستخرج من الفواكه في الغالب, ولكن بعضها يحل بالكحول قبل اضافتها الى المواد الغذائية, كالمرطبات, ولكن الكحول المستخدم يكون مستهلكآ, فلا اشكال في أكل المواد الحاوية عليها.

[Hashim]

و عليكم السلام
مشكور اختي على هذه المعلومة الرائعة والمفيدة
لا شك ان القائمة كبيرة جدا و المشتقات الحيوانية كثيرة ومتنوعة ولها اسماء مختلفة.
انا احاول جمع المواد التي يحرم تناولها فالملاحظ ان الكثيرين يتجنبون شراء المنتوجات الغذائية خوفا من ان يكون فيها احد هذه المواد.

ملاحظة:- هناك نسبة قليلة جدآ يستخرج فيها الجلاتين من مواد نباتية ويكتب ذلك في المحتويات في هذه الحالة, وهذا النوع لاااشكال في أكله.

كنت اعتقد العكس كما قيل لي. فإن النسبة القليلة هي ما يستخرج من المواد الحيوانية واغلب الجلاتين نباتي الأصل

[منازار]

أخي هاشم هناك الكثير من الحلويات والجلي وخصوصا المكتوب عليها جيلاتين حيواني ومستورد من بلدة غير مسلمة ا... من ناحيتي احتاط ولا آكله لانه من الممكن ان يكون من الخنزير. حقيقة لا اذكر الاسماء بالضبط... ولكن اذكر الدولة وهي الصين لاني كثير من المرات استشكلت على بعض المنتجات وبعد ذلك تبين لي أن بعضها يحتوي على جيلاتين حيواني (خنزير)


ملاحظة: منتجات كرفت منذ الصغر للان نسمع عنها بانها حرام لكن لا دليل على ذلك اي الراي صدر من العوام وليس من جهة مراجع.. لا ادري هل سمعتم به ام لا

[Hashim]

شكرا اختي منازار
لقد وجدت الموقع التالي
http://wwwsrv01.mycity.at/privat/97042362/lm/LM-en.html
وفيه اسماء لبعض المكونات المحرمة. لكن لا اعرف ان كان هذا بناءعلى رأي السنة ام على رأي فقهاءنا. فبعض فقهاءنا قد يفتي بحلية بعض المواد على اساس استحالة النجس الى شئ آخر أو حصول الإنقلاب

والمعروف ان الإستحالة والإنقلاب من المطهرات

ما يهمني هو اسماء المكونات وليس الرموز فالرموز قد لا تكتب على المنتوجات و في قائمة ال Ingredients كما تظهر في اسفل هذه الصورة

[عمران]

الاخت الكريمة منازار
سمعت ان السيد الشهيد محمد باقر الصدر (قدس سره)قد اصدر فتوى بتحريم منتجات كرافت لدولة معينة واعتقد انها كانت هولندا وذلك بعد ثبوت استعمال تلك الشركة لشحوم الخنزير فالرجاء ممن لديه معلومات عن هذه المسألة نشرها لتحذير الاخوة الافاضل من شراء هكذا منتجات.

[منة الله]

الاخت العزيزة انا حسب حدود علمي وراي العديد من الفقهاء اذا لم يكن جميعهم ان الاجبان من الدول غير المسلمة غير جائز تناولها لان الخميرة التي تدخل في صناعة تلك الاجبان تحتوي على دهن الخنزير

[منة الله]

انصحكي اختي ان تقومي بتوجيه سؤال فقهي للعالم الذي تقلدينه لكي تحصلي على التفصيل الذي تحتاجينه

[منازار]

أخي هاشم الموقع الذي وضعته لا اعتقد انه يتبع للفقه الجعفري...

وضعت صورة لكاكاو سنيكرس لماذا هل يحتوي على مواد محرمة أيضأً



أخي عمران نعم منذ تلك الفترة سمعنا بذلك شكرا جزيلا للتوضيح



أخي منة الله الأمر الذي ذكرته أول مرة اسمع به


عموما ارسلت لمرجعي وانا انتظر الاجابة منه



شكرا جزيلا

[Hashim]

وضعت صورة السنيكرز واقصد الاشارة الى حقل الانكريدينت Ingredient ولا أقصد ان في شوكولا سنيكرز مكونات محرمة وانما قصدت ان ما يهم المتسوق المسلم هو ما يراه في هذا الحقل والمكونات المدرجة في الحقل هي التي تحدد في ما لو كانت حراما او حلالا وليست الرموز كال E153 وال E422 التي ذكرتها الأخت بنت الرافدين. فعادة هذه الرموز لا تظهر في قائمة Ingredient الموجودة في كل المنتجات وشكرا لكم

[Hashim]

الاخت الكريمة منازار
سمعت ان السيد الشهيد محمد باقر الصدر (قدس سره)قد اصدر فتوى بتحريم منتجات كرافت لدولة معينة واعتقد انها كانت هولندا وذلك بعد ثبوت استعمال تلك الشركة لشحوم الخنزير فالرجاء ممن لديه معلومات عن هذه المسألة نشرها لتحذير الاخوة الافاضل من شراء هكذا منتجات.

أخي عمران منتجات كرافت أمريكية الصنع على حد علمي

[منازار]

شركة كرفت استرالية لا هولندية ولا امريكية


وجهت رسالتين للمرجع وحصلت على اجوبة عامة :) يعني رجعنا لنقطة البداية ... ولم تحدد فيها الاطعمة بل بين فيها الحكم، والحكم معلوم مسبقاً..

[منازار]

اخ هاشم وجدت هذا الموضوع مطروح في موقع الرفاعي نت ولا اجزم بصحته


http://alrefiey.net/223.html

بعض الصور للمواد الغذائية التي يدخل بها عنصر الحرام لذا يجب اجتنابها
نلفت عناية الاخوة الاعزاء ان الصور المعروضه هذه هي من
يدخل بها الحرام وليس اشم الشركة بالكامل لان الشركه لها
صناعات اخرى لا يدخل بها عنصر الحرام فقط هذه الصور
المعروضه امامكم من يدخل بها العنصر المذكور اقتضى التنويه

[بنت السادة]

بــارك الله بكم على التوضيح

والله هنا كلشي يخوف بالدول الأوربية وخصوصا سالفة الجلاتين

زين نحن شلون نعرف ان هذا الجلاتين نباتي وهذا حيواني

بعض الاحيان مايكتبون عليهم ويبيعوهن بالكيلوات

أحسن شي نتجنبهم

زين الجلاتين المصنوع بالدول العربية حلال ام حرام ؟

وعندما سألت مكتب سماحة السيد حسين فضل الله
كان هذا جوابه



سماحة العلامة المرجع آية الله العظمى السيد محمد حسين فضل الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد...



س) بسم الله ابدأ

أود الاستفسار عن الجيلاتين الموجود في حلوى الأطفال بأنواعها كافه وهناك أيضا رموز في محتويات الحلوى مثل E400, E401

،هل هو محرم اكله اذا كان مصنوع في بلاد اجنبية كالسويد مثلا ؟

واشكر كافة الاخوان الذين سوف يساعدوني في هذة المسألة الدينية



بإسمه تعالى :

ج) إذا حصلت الاستحالة في حال تصنيعه بحيث خرج عن حقيقته الأولى الى حقيقة أخرى وهذا ما يقول به أهل الخبرة جاز أكله وإن كان أصله من الخنزير.



والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مكتب الاستفتاءات لسماحة آية الله العظمى

السيد محمد حسين فضل الله 18 محرم 1428هـ

[منازار]

والله اني صرت اجتنب هاي الاطعمة.... لاني ما اعرف شلون اتاكد ...