صفحة 1 من 12 12311 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 176
  1. #1
    الصورة الرمزية خادمة الزهراء
    خادمة الزهراء غير متواجد حالياً مشرفة واحة التربية والتعليم والاسرة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    المشاركات
    1,884

    موضوع خاص فقط في الطبخات العراقيه ...

    السلام عليكم
    كل عام وأنتم بخير ورمضان مبارك وكريم على كل اعضاء شبكتنا وعلى كل فرد عراقي وعلى الامة الاسلامية جميعاً...
    بعد كم يوم يشرفنا شهر الخيرات ...
    شنو رايكم أن نستقبل اسئلة الأخوه والأخوات الي ايرغبون في الطبخ العراقي وخصوصاً هناك طبخات خاصة في شهر رمضان وأني راح اقوم بتثبيت هذا الموضوع حتى ايكون خاص فقط للطبخات واستفسارات بعض من يرغب في الطبخ العراقي ...
    بالنسبة الي أني حاضره لكل سؤال ..

    واسالوا اي شيء تريدون انا حاضرة وما يردكم الا الكي بورد
    [align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
    « ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
    (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

    [/align][align=center] [/align]

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    المشاركات
    5

    افتراضي

    شكرا لك اختي العزيزة احنا محتاجين اكلات جديدة الشهر رمضان المبارك اعده الله عليكم وعلى الامة الاسلامية بالخير والسعادة اختك ام اسامة

  3. #3
    الصورة الرمزية خادمة الزهراء
    خادمة الزهراء غير متواجد حالياً مشرفة واحة التربية والتعليم والاسرة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    المشاركات
    1,884

    افتراضي

    حياك ِ الله معنا أختنا العزيزه ام اسامة
    وأن شاء الله نكون بالخدمة بس لاتخلون الطبخ بس عليه الكل تشارك لأن رمضان كريم في كل شيء .
    تحياتي لكم .:=
    [align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
    « ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
    (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

    [/align][align=center] [/align]

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    المشاركات
    393

    افتراضي

    شكرا لكي اختي خادمة الزهراء والله خوش فكرة بس احنة محتاجين افكار جديدة لهذا الشهر الكريم

  5. #5
    الصورة الرمزية خادمة الزهراء
    خادمة الزهراء غير متواجد حالياً مشرفة واحة التربية والتعليم والاسرة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    المشاركات
    1,884

    افتراضي

    هله والله ام عباس
    هو أني خليت هذا الموضوع حتى الكل تشارك بفكار جديدة سواء كان في شهر رمضان أوغير شهر رمضان أي فكرة جديدة تخص أي طبخه من طبخاتنا العراقية أو أي طبخه جربنها نخليها هنا في هذا الموضوع ونريد همت الجميع .
    [align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
    « ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
    (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

    [/align][align=center] [/align]

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    المشاركات
    517

    افتراضي

    بانتظار طبخاتك أختي خادمة الزهراء العزيزة

    ولو أنا مو هالكثر بالطبخ
    راح أكون مبتدئة و يمكن أسألك أسئلة كثيرة تحمليني

    ألف شكر

  7. #7
    الصورة الرمزية خادمة الزهراء
    خادمة الزهراء غير متواجد حالياً مشرفة واحة التربية والتعليم والاسرة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    المشاركات
    1,884

    افتراضي

    بنت الحلال بذكرها
    قبل كم يوم كنت ِ ابالي ياهناء العراق قلت وين راحت هناء لأن بعض الأخوات نشوف الهم كم مشاركة وبعدين يختفون قلت بس لا هناء هم راحت :)
    اني بالخدمة بس خلي اسئلتج سهله وأن شاء الله مطبخ الشبكة ايخليج تتعلمين الطبخ .

    تحياتي لكم جميعاً ..
    [align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
    « ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
    (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

    [/align][align=center] [/align]

  8. #8
    الصورة الرمزية خادمة الزهراء
    خادمة الزهراء غير متواجد حالياً مشرفة واحة التربية والتعليم والاسرة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    المشاركات
    1,884

    افتراضي

    [align=center]كل عام وانتم بخير
    مبارك عليكم الشهر
    [/align]

    أن من اشهر الاطباق الرمضانية في العراق هي (شوربة حامض شلغم )

    المواد المطلوبه

    نصف كيلو لحم هبرة (مثرومه ناعم). نصف كيلو من الأرز المطحون الناعم .ملعقة صغيرة من الملح.
    الحشوة الكبة
    نصف كيلو لحم مفروم ناعماً. 3 بصلات متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من البهارات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح.
    مواد الصلصة:
    8ــ أكواب من الماء يفضل ماء لحم أن وجد. . نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الحلبة اليابسه.ملعقة صغيرة من الشبنت اليابس . ملعقة كبيرة من الأرز المطحون.
    طريقة التحضير :
    نضع الأرز المطحون في وعاء ونخلطه مع الحم والملح ونعجن الكل معاً .. والافضل انك تفريمينهم بمفرامة اللحم ونتركه قليلاً ليرتاح. نقلي اللحم المفروم للحشوة مع البصل في القليل من الزيت والزبدة حتى تنضج اللحمة ونضيف البهارات والفلفل والملح ونتركها لكي تبرد. نأخذ قطعة من العجين مقدار حبة الجوز ونحشيها باللحمة المقلية على شكل دائري وقسم آخر على شكل بيضاوي وقسم ثالث على شكل دائري مسطح ونصفهم في صينية. نضع في القدر القليل من الزيت ونضعها على النار ونقلي فيه قليل من البصل والسلق ثم نضيف الماء المغلي او ماء اللحم الى البصل والسلق ثم نضيف لهم مكعبات الشلغم ونتركه حتى يغلي. نضيف بعد ذلك الأرز المطحون والملح ونتركها لمدة عشرة دقائق على النار ثم نضيف حبات الكبة على مهل ونتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم نضيف الحامض والحلبة والشبنت اليابس ونتركها على نار هادئه حتى ينظج الرز نرفعها من على النار ونقدمها ساخنة.
    ملاحظة الملح والحامض حسب الرغبة .
    وبالعافية
    [align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
    « ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
    (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

    [/align][align=center] [/align]

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    هناك
    المشاركات
    28,198
    يا هلا بيج أختي وبطبخاتج



    تدرين أمس قرأتها الطبخة مباشرة بعد الفطور كلش ما حبيتها لأني كنت شبعانة :D:: وكل ما أتذكر شكلها .....


    هسه من قرأت الموضوع من جديد حبيتها :D:: أكيد عارفة السبب




    عاشت ايدج


    ولا تكثري من الطبخات كل يوم اطبخي طبخة وبس أفضل:D:: ((مثلي))
    يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......








  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    المشاركات
    517
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خادمة الزهراء
    بنت الحلال بذكرها
    قبل كم يوم كنت ِ ابالي ياهناء العراق قلت وين راحت هناء لأن بعض الأخوات نشوف الهم كم مشاركة وبعدين يختفون قلت بس لا هناء هم راحت :)
    اني بالخدمة بس خلي اسئلتج سهله وأن شاء الله مطبخ الشبكة ايخليج تتعلمين الطبخ .

    تحياتي لكم جميعاً ..

    إن شاء الله أظل معاكم على طول

    شكرا عزيزتي

    بس مرات أكون مشغولة جدا


    و لو ما أستغني عنكم


    رمضان كريم و كل عام و أنت بألف خير و عائلتك بخير و كل العراق الحبيب



    الله يعيده علينا باليمن و البركات

    و يارب يفرج لكل العراقيين الشرفاء ببركة هالشهر



    ++++++++++++

    هاي شوربة الحامض عمري مو سامعة عنها
    راح أطبعها و أسال أمي عنها


    ألف شكر عزيزتي

  11. #11
    الصورة الرمزية خادمة الزهراء
    خادمة الزهراء غير متواجد حالياً مشرفة واحة التربية والتعليم والاسرة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    المشاركات
    1,884

    افتراضي

    هله والله بكل من منازار وهناء العراق كل عام والجميع بالف خير يارب .
    هناء هذي شوربة مشهورة بالعراق خصوصاً في مدينة بغداد محد يستغني عنها في شهر رمضان المبارك ..
    ليش منازار كسرتي واهسي عن الطبخ
    اليوم ما راح اطبخ اسوي بس شربت احسن .


    شراب قمر الدين

    المقاديـر:
    قطعتان من شرائح قمر الدين. خمسة أكواب من الماء..
    ثلث كأس سكر. ملعقة طعام ماء ورد ..
    طريقة التحضير :
    نقطّع رقائق قمر الدين إلى قطع صغيرة..
    نغسل القطع بماء ساخن.
    ننقع القطع في ماء ساخن لمدة ليلة كاملة..
    نضع السائل المنقوع في إبريق العصير ويضاف إليه السكر وماء الورد ثم تخلط المواد جيداً ..
    ويقدم بارداً.
    [align=center] (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
    « ´¨`.¸.* أمـانـاً يـاعـراق *. ¸.´¨`»
    (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )

    [/align][align=center] [/align]

  12. #12
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    هناك
    المشاركات
    28,198
    =)=)

    لا والله مو هذا قصدي،،، إني اللي أشوفه ما شاء الله ما يبقى طبق إلا ويكون على السفرة بس وقت الفطور ما ينوكل من كل الأطباق، فحرامات ليش ،،، فقلت خلص إني رح أطبخ طبق واحد .....


    :D:::D::
    يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......








  13. #13
    الصورة الرمزية دجلة الخير
    دجلة الخير غير متواجد حالياً مشرفة واحة التجارة والاقتصاد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    المشاركات
    2,033
    السلام عليكم
    تقبل الله اعمالكم
    شلونكم
    وينها خادمة الزهراء شو من اول رمضان وطنشتنا

    على العموم جبت لكم طريقة عمل
    الدجاج المحشي طبعا منقولة ))):-

    المكونات والمقادير
    دجاجة متوسطة الحجم
    ،كأس ونصف من الارز
    200غرام لحم مفروم
    زيت
    بصلة مفرومة
    ملح،قرفة(وفي رواية اخرى دارسين )،كمون،زعفران،هيل،لوز،زبيب،صنوبر.

    طريقة التحضير
    الطريقة :
    تسلق الدجاجة مع بصلة وملح وفلفل وقرفة وهيل الى ان تنضج الدجاجة نسبيا تقريبا ثلاثة ارباع الساعة على النار متوسط الحرارة ، ثم نضع الزيت على النار في قدر ونضع البصلة المفرومة وتقلى لمدة خمس دقائق ثم نضيف اللحم المفروم ثم الرز المنقوع والمغسول والمصفى الى القدر ثم نطهو الكل بعد اضافة كأس ونصف ماء ونضيف التوابل وهي القرفة والهيل والكمون والفلفل الاسود والملح الى ان ينضج الارز ثم نضيف اللوز والصنوبر المقليان والزبيب ( تقريبا ربع كاس من كل منهما ) ثم نحشي الدجاجة من التجويف بهذا الأرز ونخيط الدجاجة ثم ندهن سطح الدجاجة بالزيت واللبن او المايونيز ونضعها في صينية ثم نضعها في الفرن حتى يصبح لونها وردي ذهبي(هي لو وردي لو ذهبي ماادري ) ، ثم نقدمها مع الارز المتبقي ونزين الصحن بالخضروات كالخس والطماطم الصغيرة والخيار المقطع .

    وبالعافية
    *·~-.¸¸,.-~*وبَشــــــــِّـــــــــــــــــر الصـــــــــــــــابرين*·~-.¸¸,.-~*

    [align=center][/align]

  14. #14
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الدولة
    هناك
    المشاركات
    28,198
    اهلين أختي طبخة حلوة بس ان شاء الله بالتطبيق تطلع أحلى ،،، أجربها وإذا ما عجبتني عوضيني:D::

    أقول أختي آني عارفة ليش خادمة الزهراء بطلت تطبخ


    بغير:D:: مرة أقلج
    يا محوّل الحول والاحوال ، حوّل حالنا إلى أحسن الحال......








  15. #15
    الصورة الرمزية دجلة الخير
    دجلة الخير غير متواجد حالياً مشرفة واحة التجارة والاقتصاد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    المشاركات
    2,033

    افتراضي

    هلا منازار
    يعني اختفاء خادمة الزهراء متعمد
    لاتكونون تطبخون انتِ وياها من ورانا
    او إنها قاعدة تضبط شراب قمر الدين :D::
    *·~-.¸¸,.-~*وبَشــــــــِّـــــــــــــــــر الصـــــــــــــــابرين*·~-.¸¸,.-~*

    [align=center][/align]

صفحة 1 من 12 12311 ... الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
 
شبكة المحسن عليه السلام لخدمات التصميم   شبكة حنة الحسين عليه السلام للانتاج الفني